В 1961 году В.Ю. Шитиков окончил Ленинградский военно-механический институт и был направлен на НОЗИП.

Свою трудовую деятельность начал  в должности  инженера отдела испытаний ракетной техники, затем был руководителем испытаний, начальником комплекса отдела, заместителем главного инженера по науке.

В 1989 году коллектив работников завода избрал В.Ю. Шитикова директором.

Под его руководством продолжилась разработка измерительной и регистрирующей аппаратуры, направленной на улучшение качества испытаний.

В1991 году приборы, разработанные инженерами СКБ АП, экспонировались на ВДНХ в рамках отраслевой выставки «Измерение-91», где были награждены бронзовой медалью.

За годы работы на заводе В.Ю. Шитиков получил 10 авторских свидетельств на изобретения, имеет большое количество внедренных рационализаторских предложений.

Награждён орденом «Трудового Красного Знамени», медалью «300 лет Российскому Флоту».

В 1983 году за  работу в области специального аппаратостроения присуждена Государственная премия СССР.

С 2019 года Шитиков Виктор Юрьевич удостоен звания "Почетный гражданин Коченевского района"